Abendmenü ab dem 16.10.2024

Amuse bouches

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Tatar von der Kalbslende & Sashimi vom Thunfisch in Vitello Tonatocreme mit zweierlei Kapern
oder
Auberginen Kaviar mit Crostini und eingelegten Tomaten
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Schaumsuppe vom Kürbis mit Kürbiskrokant und Kernöl aus der Steiermark
oder
Gegrillte Jakobsmuschel auf Balsamicorahmlinsen mit gebackenem Sellerie

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Filet vom Seeteufel auf rote Beetecreme in heller Kalbsjus mit Spinat

oder

Medaillon vom Eifeler Hirschkalbsrücken in Hagebuttensauce mit zweierlei Petersilienwurzel
oder
Lasagne von Edelpilzen

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Zwetschgenstrudel mit Tahiti Vanillesauce und Bitterschokoladen Mousse

oder

Auswahl von Käse mit Feigensenf 

Preis pro Pers. 4 Gänge komplett ( Fisch, Fleisch oder Vegetarisch) 67.- €

mit Zwischengang anstelle Suppe 74.- €

3 Gänge ohne Suppe ( Fisch, Fleisch oder Vegetarisch) 59.- €

 Bei Fragen zu Zusatzstoffen und Allergenen geben wir Ihnen gerne Auskunft!