Gänsemenü

Kartoffelsuppe aus der Gänsekarkasse mit

Croutons

oder

Feldsalat mit Kartoffel- Speckdressing

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Gans traditionell (Brust –und Keule) mit Apfelrotkohl, Maronen, Bratapfel, Klößen

und Leber – Semmelfüllung

oder

Gans „Orientalisch“ ( Brust -und Keule) mit Mandelbroccoli, Sesamplätzchen und marinierten Pflaumen mit Leber -Semmelfüllung

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Parfait Grand Marnier mit

Gewürzorangen

oder

Kleine Käse Auswahl aus der Eifel und dem Bergischen Land mit Feigensenf