Gehobene Gastronomie in Köln erleben
Frische französische Küche mit regionalen Einflüssen
Herzlich Willkommen
Im Herzen von Köln, setzen Juliane & Christoph Paul mit ihrem Team neue Maßstäbe für kulinarische Exzellenz.
In unserem Gourmet Restaurant erwartet Sie eine exklusive Auswahl an raffinierten Gerichten aus der französischen Küche mit regionalen Einflüssen. Genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Köln und lassen Sie sich von unserer kreativen Küche verwöhnen!
Kreative Küche auf hohem Niveau
Gemeinsames Essen in einem der schönsten Restaurants in Köln ist ein unvergessliches Erlebnis. Genießen Sie raffinierte Gerichte in einem stilvollen Ambiente, das höchste Gastfreundschaft und Kulinarik vereint – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um den Moment zu genießen.
In der Küche kreiert
Im Gourmet-Restaurant in Köln, geführt von Christoph Paul, seiner Frau Juliane und der langjährigen Souschefin Monika Rypalla, wird jede Woche ein neues Menü kreiert. Hier verschmelzen handverlesene Zutaten mit kreativer Kochkunst zu einzigartigen Geschmackserlebnissen. Lassen Sie sich von einer gehobenen Gourmet-Küche begeistern, die sich ständig weiterentwickelt und mit raffinierten, regional inspirierten Gerichten immer wieder aufs Neue überrascht. Ein atemberaubendes Erlebnis.
Saisonale Produkte von regionalen Lieferanten
Erlesene Qualität erwartet die Gäste, die von uns bekocht werden: „Wir haben den Anspruch, nur Top-Produkte zu verarbeiten, die wir persönlich ausgesucht haben. Und wir setzen gezielt auf saisonale Produkte und regionale Lieferanten.“
Mit seiner Spitzenküche konnte Christoph Paul bereits zahllose Feinschmecker und Gastro-Kritiker begeistern. Aufgrund des stets hohen Niveaus ist er in Gourmetguides wie dem Gault Millau, Aral Schlemmer Atlas, dem Michelin Guide und dem Varta- Restaurantführer vertreten.
Christoph Paul
Christoph Paul absolvierte seine Ausbildung in den Sterne-Restaurants Bremer in Köln und dem Waldhorn in Ravensburg. Er besuchte die Fritz Gabler Hotelfachschule in Heidelberg. Seine Karriere begann in Spitzenrestaurants wie dem Zur Traube in Grevenbroich (2 Michelin-Sterne) und dem Chez Alex in Köln (1 Michelin-Stern). Darauf folgten viele weitere. Sein eigenes Restaurant wurde mit zwei Hauben und 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.
DIE KÜCHE
In unserem Gourmet Restaurant in Köln legen wir besonderen Wert auf die Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern.
Regionale Erzeuger
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Direkt aus der Eifel – nachhaltig aufgezogen, mit viel Freiraum auf Weiden. Ob Kalb, Rind oder Schwein: geschätzt für ihre feine Marmorierung, zarten Biss und den intensiven, natürlichen Geschmack.
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Frisch aus Stommeln von dem Bauern Werner Meller – nachhaltig angebaut und voller Aroma, perfekt für unsere kreativen Gerichte.
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Frisch aus dem Stommeler Forellenhof – in klarem Quellwasser aufgezogen und handwerklich geräuchert für ein unverwechselbares Aroma.
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Mit Liebe im eigenen Restaurant gebacken – außen knusprig, innen weich und nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Die Zutaten beziehen wir von der Blattert Mühle aus Bonntorf.
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Nach traditionellem Rezept aus eigener Herstellung – würzig, aromatisch und von höchster Qualität.
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Geerntet von Bauer Henseler – bodenständig, aromatisch und in verschiedenen Sorten, perfekt für klassische und moderne Kreationen.
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Während der Saison frisch gestochen vom Gut Sonnenberg – zart, aromatisch und ein echtes Highlight auf dem Teller.
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Unsere Gänse stammen aus dem Elsass – traditionell aufgezogen mit viel Auslauf und hochwertigem Futter. Das Ergebnis: zartes Fleisch mit feiner Fettstruktur und unverwechselbarem Aroma.
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Direkt vom Rosenhof, gepflückt von Heinz und Michael Becker – ob süß oder säuerlich, immer frisch und voller Geschmack.
Reservieren
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Restaurant Christoph Paul und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Anfahrt
Brüsseler Str. 26
50674 Köln
Für unsere Gäste stehen nur begrenzte Parkplätze zur Verfügung. Alternativ können Sie im Parkhaus am Rudolphplatz parken, das sich in unmittelbarer Nähe befindet.
Öffnungszeiten
Samstag: 18:00-00:00
So-Di: Geschlossen Mi-Fr: 18:00-00:00
Telefon
+49 221 34663545